Berapa kali kau tak setia
Berapa kali kau mencinta
Kau buat aku tak kuasa tuk menahan luka
Yang selalu saja kau sakiti hatiku………
*Pergilah cinta,(jangan kembali)
Pergilah cinta,(tinggalkan diriku)
Kau telah berdusta
Tinggalkan janji,(tuk setia)
_____________________
Hatiku sakit,(terima)
Kasih darimu,(berdusta)
Kau khianati, kau curangi
Kasih ku pada dirimu
TEGAA…….
*Pergilah cinta,(jangan kembali)
Pergilah cinta,(tinggalkan diriku)
Pergilah, pergi dan jangan kembali
Maaf hatiku tak bisa terima kamu lagi untuk selamanya
Maafkan cinta………
Selasa, 08 Mei 2012
Lagu cinta untuk mama-lyrics
Ku tulis sebuah kisah
Kisah kasih darinya
Mengagumi dirinya, dan menyayanginya
*Cintanya yang tulus…
Menberi tanpa meminta
Jiwa raga dan seluruh hidup telah dia berikan
Ini lagu cinta, cinta hanya untukmu
Ini lagu sayang, tercipta karenamu
Ini kisah kita
Lagu Cinta Untukmu Mama……
*Cintanya yang tulus…
Menberi tanpa pinta
Jiwa raga dan seluruh hidup telah dia berikan
Lagu ini tercipta,untuk dirimu
Lagu ini tercipta,hanya karena mu
2x
Hooooooo……….ooooo mama…….:)
Cerpen ku
Cerita Cinta Anak Sekolah (C.C.A.S)
Di sebuah bangku sekolah dasar kelas 6 ada seorang siswa yang memiliki perasaan pada teman perempuannya. Si cewek ini tidak pernah tau menahu tentang perasaan si cowok ini. Yah sebut saja si cowok namanya Debo end si cewek namanya Ratna. Debo diam-diam menyimpan rasa kepada Ratna. Akan tetapi Debo tidak mengungkapkannya kepada Ratna. Ratna cewek manis, anggun, cantik, dan pintar juga baik budi dan akhlaknya. Tak ayal membuat kagum setiap anak laki-laki di kelasnya. Sampai suatu hari tibalah waktu perpisahan sekolah dan pengumuman kelulusan. Semua siswa/i SD ini dinyatakan Lulus semua….
Dan setelah kelulusan itu semua siswa/i dari SD itu mencari sekolah mana yang akan menjadi tujuan mereka melanjutkan sekolah menengah pertama(SMP). Debo dan Ratna ternyata tidak satu sekolah. Wahh hati Debo jadi Galau….
Ratna memang anak yang pintar, sampai-sampai dia tidak memutuskan untuk satu sekolah bersama teman-teman SDnya. Dia memilih sekolah favorit yang sampai-sampai tak ada teman atau sahabatnya ikut masuk sekolah itu termasuk juga si’Debo. Ratna memang merasa sedih dan kesepian karna telah berpisah dengan sahabat-sahabat juga teman-temannya. Tapi Ratna tetap terus menjalani hari-harinya dengan suasana baru tanpa orang-orang yang ia sayangi di masa-masa SD.
Sampai pada suatu waktu Ratna mendapat SMS dari nomor baru yang masuk keHandPhonenya.Ratna tidak mengenali nomor itu , lantas bertanyalah ia kepada sahabat dekatnya yang bernama Lopi.
Dengan nada dering Mr.Simple
Lopi mengangkat telpn Ratna
Lopi: Hallo Ratna
Ratna:Hy pi(panggilannya buat lopi). Begini , q langsung nanya 2 d’point aja y
Lopi:ya Tanya aja.
Ratna:qmu kenal ga ma nomor 085234567xxx??
Lopi:kayaknya aku kenal deh… bentar y……
Ratna:(menunggu jawaban lopi yang sedang mencari tau nomor tersebut)
Lopi:ok Rat udah ketemu… itu nomornya si Debo. Dia sebulan yg lalu sMs q buat minta nomor qm.
Ratna:ohh gtu ya… ok makasih ya lopi.
Lopi: ya Ratna.
(ditutuplah pembicaraan mereka lewat handphone tadi)
Sejam kemudian Debo kembali mengirimkan pesan kepada Ratna. Lantas Ratna membalasnya. 1minggu lebih mereka saling bercerita lewat SmS. Dan di suatu waktu di tengah pembicaraan, Debo mencoba berani mengungkapkan perasaannya kepada Ratna.
START… dengan penuh gaya anak-anaknya Debo mengungkapkan isi hatinya kepada Ratna
Debo: Rat kamu tau ga’…. Setiap malam dilangit berkilauan bintang-bintang yang bersinar terang. Dan siang ada matahari yang bersinar menerangi bumi. Dan dalam mimpiku selalu ditemani bayang-bayangmu…
Ratna: wah kok bisa…??( dengan gaya bingungnya )
Debo: bisa dnk.., karna aku suka sama kamu. Kamu mau ga jadi…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………*Some text missing*
(tiba-tiba handphone ratna lowbath)
Ternyata chargernya hilang. Maka sampai di situlah Ratna membaca pesan dari Debo.
Satu minggu lebih Debo menanti jawaban dari Ratna. Sampai Debo bertanya-tanya ke Lopi tentang Ratna. Lopi pun tidak mengetahui kemana gerangan sii Ratna.
Dan setelah 2Minggu kemudian Ratna kembali bisa berkomunikasi bersama Lopi maupun Debo. Yang pertama kali dia SmS adalah Debo. Lalu Debo spontan menanyakan jawaban dari Ratna tentang sMs yang dia kirim 2minggu yang lalu itu. Ratna menjawab bahwa pesan yang dia kirim itu terputus di tengah pesan yang di baca oleh Ratna. Lantas di ulanglah pertanyaan itu oleh Debo kepada Ratna dengan 2 d’point.
Debo:”Ratna mau gak kamu jadi pacar aku”?(Dengan ekspresi penuh harap)
Ratna: owh jadi ini pertanyaan kamu waktu itu…
Debo: iya, aku mengagumimu sejak dulu kita bersama satu sekolah. Tapi aku g berani ngungkapin ke kamu.
Ratna:ma”f ya…, aku g bisa nerima kamu. Karna kita belum waktunya pacaran. Ku harap kamu mengerti ya… tapi kamu akan tetap jadi sahabatku kq…
Debo: Owh gitu ya…, padahal aku ngeharapin kamu banget Rat,..:( tapi bener kok apa kata kamu tadi. Oke aku akan nerimanya … Maksih ya kamu mau menolak aku dengan penjelasan seperti itu. Lantas seandainya kita dewasa apa kamu mau jadi pacar aku…??
Ratna: Ma”f deb… aku g memikirkan itu .
Debo: lalu….??
Ratna: kita sahabatan aja dulu ya…?? Entah kita jodoh atau nggak q nggk tau. Kamu jalani aja hari-harimu atau mencari perempuan lain yang lebih baik dari aku…
Debo: oke fine… aku akan ngikutin ke inginin orang yang aku sayangi. Apapun itu permintaannya.
Ratna: makasih ya kamu dah mo mengerti.:)
Akhirnya itu lah akhir cerita Debo. Tapi mereka tetap sahabattan sampai sekarang malah Debo dah punya pacar dan sering curhat ke Ratna. Ratna senang menjadi tumpuan curahan hati Debo.Walau sebenarnya Debo masih menyimpan rasa kepada Ratna, tapi Debo tetap menahan rasa dan menghargai pacarnya saat ini.:)
Kasihan juga ya Debo, pertama kali nembak, dan pertama kali juga langsung di tolak. Sejujurnya sih Ratna juga ada sedikit rasa kepada Debo. Tetapi ada alasannya juga kenapa Ratna gak mau nerima Debo, karna Ratna memiliki rasa kepada temannya Debo juga Ratna di waktu SD. Dan Ratna tidak ingin pacaran dulu karena masih SMP. Semua rasa yang ada di dalam hati Ratna Cuma dia simpan dan gak mau buat memberikan perasaannya kepada siapapun itu.
Sampai suatu hari, ada teman Ratna yang nembak Ratna. Awalnya dia gak nyangka kalo cowok ini suka sama Ratna. Ratna sempat kaget kalo si raja playboy ini suka sama dia. Awalnya PedeKate gitu lewat Sms. Sampai suatu ketika si raja playboy ini nembak ratna. Tapi tetap dengan alasan yang sama, Ratna nolak cowok itu juga “waww”(Kasihan ychhh…).
Sebenarnya sih Ratna juga punya rasa ama si cowok itu, tapi karna dia g mau pacaran ya jadinya tersimpan rasa gitu ceritanya. Cowok itu ngejar-ngejar Ratna terus. Emmm nama cowok itu Geri. Geri selalu ngasih perhatian ke Ratna. Hampir sama sih kaya Debo. Sampai sampai Ratna jadi ngerasa gak enak hati ke Geri. Geri selalu minta harapan buat bisa jadi pacarnya Ratna. Namanya juga playboy, banyak cara yang Geri lakuin buat ngambil hati Ratna. Ratna jadi ngerasa gimanaaa gitu ama Geri. Sampai akhirnya, mereka jadi TTM. Cukup lama mereka jalani TTM itu. Sampai akhirnya mereka lama gak jalani komun via Sms or telpn. Ratna kan juga punya rasa ama Geri. Dia ngerasa kayanya Geri menghilang dan gak kaya biasanya. Ratna mencoba diam dan menjalani apa yang terjadi. Dan suatu hari, Ratna ngeliat Fb.y Geri. Ternyata di Fb.y tercantum berhubungan dengan seorang temannya Ratna. Ratna ngerasa patah hati. Tapi dia Cuma bilang dalam dirinya kalo Geri itu kan bukan siapa-siapanya. Kenapa harus patah hati??. Dan sampai di situlah hubungan TTM an mereka dan jadi temenan biasa aja.
Ratna ngerasa salah juga sama dirinya sendiri. Dia ikhlasin semua yang dah terjadi dengan dirinya untuk dia jadi’in pelajaran supaya dia tidak melakukan hal seperti itu lagi di kemudian hari.
Sampai saat itu Ratna dah gak ada cerita tentang hubungannya dengan Cowok. Dia lebih focus pada pendidikannya sekarang.
caiyooo….. semangat selalu ya Ratna.
Di sebuah bangku sekolah dasar kelas 6 ada seorang siswa yang memiliki perasaan pada teman perempuannya. Si cewek ini tidak pernah tau menahu tentang perasaan si cowok ini. Yah sebut saja si cowok namanya Debo end si cewek namanya Ratna. Debo diam-diam menyimpan rasa kepada Ratna. Akan tetapi Debo tidak mengungkapkannya kepada Ratna. Ratna cewek manis, anggun, cantik, dan pintar juga baik budi dan akhlaknya. Tak ayal membuat kagum setiap anak laki-laki di kelasnya. Sampai suatu hari tibalah waktu perpisahan sekolah dan pengumuman kelulusan. Semua siswa/i SD ini dinyatakan Lulus semua….
Dan setelah kelulusan itu semua siswa/i dari SD itu mencari sekolah mana yang akan menjadi tujuan mereka melanjutkan sekolah menengah pertama(SMP). Debo dan Ratna ternyata tidak satu sekolah. Wahh hati Debo jadi Galau….
Ratna memang anak yang pintar, sampai-sampai dia tidak memutuskan untuk satu sekolah bersama teman-teman SDnya. Dia memilih sekolah favorit yang sampai-sampai tak ada teman atau sahabatnya ikut masuk sekolah itu termasuk juga si’Debo. Ratna memang merasa sedih dan kesepian karna telah berpisah dengan sahabat-sahabat juga teman-temannya. Tapi Ratna tetap terus menjalani hari-harinya dengan suasana baru tanpa orang-orang yang ia sayangi di masa-masa SD.
Sampai pada suatu waktu Ratna mendapat SMS dari nomor baru yang masuk keHandPhonenya.Ratna tidak mengenali nomor itu , lantas bertanyalah ia kepada sahabat dekatnya yang bernama Lopi.
Dengan nada dering Mr.Simple
Lopi mengangkat telpn Ratna
Lopi: Hallo Ratna
Ratna:Hy pi(panggilannya buat lopi). Begini , q langsung nanya 2 d’point aja y
Lopi:ya Tanya aja.
Ratna:qmu kenal ga ma nomor 085234567xxx??
Lopi:kayaknya aku kenal deh… bentar y……
Ratna:(menunggu jawaban lopi yang sedang mencari tau nomor tersebut)
Lopi:ok Rat udah ketemu… itu nomornya si Debo. Dia sebulan yg lalu sMs q buat minta nomor qm.
Ratna:ohh gtu ya… ok makasih ya lopi.
Lopi: ya Ratna.
(ditutuplah pembicaraan mereka lewat handphone tadi)
Sejam kemudian Debo kembali mengirimkan pesan kepada Ratna. Lantas Ratna membalasnya. 1minggu lebih mereka saling bercerita lewat SmS. Dan di suatu waktu di tengah pembicaraan, Debo mencoba berani mengungkapkan perasaannya kepada Ratna.
START… dengan penuh gaya anak-anaknya Debo mengungkapkan isi hatinya kepada Ratna
Debo: Rat kamu tau ga’…. Setiap malam dilangit berkilauan bintang-bintang yang bersinar terang. Dan siang ada matahari yang bersinar menerangi bumi. Dan dalam mimpiku selalu ditemani bayang-bayangmu…
Ratna: wah kok bisa…??( dengan gaya bingungnya )
Debo: bisa dnk.., karna aku suka sama kamu. Kamu mau ga jadi…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………*Some text missing*
(tiba-tiba handphone ratna lowbath)
Ternyata chargernya hilang. Maka sampai di situlah Ratna membaca pesan dari Debo.
Satu minggu lebih Debo menanti jawaban dari Ratna. Sampai Debo bertanya-tanya ke Lopi tentang Ratna. Lopi pun tidak mengetahui kemana gerangan sii Ratna.
Dan setelah 2Minggu kemudian Ratna kembali bisa berkomunikasi bersama Lopi maupun Debo. Yang pertama kali dia SmS adalah Debo. Lalu Debo spontan menanyakan jawaban dari Ratna tentang sMs yang dia kirim 2minggu yang lalu itu. Ratna menjawab bahwa pesan yang dia kirim itu terputus di tengah pesan yang di baca oleh Ratna. Lantas di ulanglah pertanyaan itu oleh Debo kepada Ratna dengan 2 d’point.
Debo:”Ratna mau gak kamu jadi pacar aku”?(Dengan ekspresi penuh harap)
Ratna: owh jadi ini pertanyaan kamu waktu itu…
Debo: iya, aku mengagumimu sejak dulu kita bersama satu sekolah. Tapi aku g berani ngungkapin ke kamu.
Ratna:ma”f ya…, aku g bisa nerima kamu. Karna kita belum waktunya pacaran. Ku harap kamu mengerti ya… tapi kamu akan tetap jadi sahabatku kq…
Debo: Owh gitu ya…, padahal aku ngeharapin kamu banget Rat,..:( tapi bener kok apa kata kamu tadi. Oke aku akan nerimanya … Maksih ya kamu mau menolak aku dengan penjelasan seperti itu. Lantas seandainya kita dewasa apa kamu mau jadi pacar aku…??
Ratna: Ma”f deb… aku g memikirkan itu .
Debo: lalu….??
Ratna: kita sahabatan aja dulu ya…?? Entah kita jodoh atau nggak q nggk tau. Kamu jalani aja hari-harimu atau mencari perempuan lain yang lebih baik dari aku…
Debo: oke fine… aku akan ngikutin ke inginin orang yang aku sayangi. Apapun itu permintaannya.
Ratna: makasih ya kamu dah mo mengerti.:)
Akhirnya itu lah akhir cerita Debo. Tapi mereka tetap sahabattan sampai sekarang malah Debo dah punya pacar dan sering curhat ke Ratna. Ratna senang menjadi tumpuan curahan hati Debo.Walau sebenarnya Debo masih menyimpan rasa kepada Ratna, tapi Debo tetap menahan rasa dan menghargai pacarnya saat ini.:)
Kasihan juga ya Debo, pertama kali nembak, dan pertama kali juga langsung di tolak. Sejujurnya sih Ratna juga ada sedikit rasa kepada Debo. Tetapi ada alasannya juga kenapa Ratna gak mau nerima Debo, karna Ratna memiliki rasa kepada temannya Debo juga Ratna di waktu SD. Dan Ratna tidak ingin pacaran dulu karena masih SMP. Semua rasa yang ada di dalam hati Ratna Cuma dia simpan dan gak mau buat memberikan perasaannya kepada siapapun itu.
Sampai suatu hari, ada teman Ratna yang nembak Ratna. Awalnya dia gak nyangka kalo cowok ini suka sama Ratna. Ratna sempat kaget kalo si raja playboy ini suka sama dia. Awalnya PedeKate gitu lewat Sms. Sampai suatu ketika si raja playboy ini nembak ratna. Tapi tetap dengan alasan yang sama, Ratna nolak cowok itu juga “waww”(Kasihan ychhh…).
Sebenarnya sih Ratna juga punya rasa ama si cowok itu, tapi karna dia g mau pacaran ya jadinya tersimpan rasa gitu ceritanya. Cowok itu ngejar-ngejar Ratna terus. Emmm nama cowok itu Geri. Geri selalu ngasih perhatian ke Ratna. Hampir sama sih kaya Debo. Sampai sampai Ratna jadi ngerasa gak enak hati ke Geri. Geri selalu minta harapan buat bisa jadi pacarnya Ratna. Namanya juga playboy, banyak cara yang Geri lakuin buat ngambil hati Ratna. Ratna jadi ngerasa gimanaaa gitu ama Geri. Sampai akhirnya, mereka jadi TTM. Cukup lama mereka jalani TTM itu. Sampai akhirnya mereka lama gak jalani komun via Sms or telpn. Ratna kan juga punya rasa ama Geri. Dia ngerasa kayanya Geri menghilang dan gak kaya biasanya. Ratna mencoba diam dan menjalani apa yang terjadi. Dan suatu hari, Ratna ngeliat Fb.y Geri. Ternyata di Fb.y tercantum berhubungan dengan seorang temannya Ratna. Ratna ngerasa patah hati. Tapi dia Cuma bilang dalam dirinya kalo Geri itu kan bukan siapa-siapanya. Kenapa harus patah hati??. Dan sampai di situlah hubungan TTM an mereka dan jadi temenan biasa aja.
Ratna ngerasa salah juga sama dirinya sendiri. Dia ikhlasin semua yang dah terjadi dengan dirinya untuk dia jadi’in pelajaran supaya dia tidak melakukan hal seperti itu lagi di kemudian hari.
Sampai saat itu Ratna dah gak ada cerita tentang hubungannya dengan Cowok. Dia lebih focus pada pendidikannya sekarang.
caiyooo….. semangat selalu ya Ratna.
Kamis, 22 Maret 2012
Fermentasi
Pada awalnya fermentasi diartikan sebagai pemecahan gula menjadi alkohol dan CO2. Kemudian pengertian tersebut berkembang sehingga pemecahan laktosa menjadi asam laktat oleh Streptococcus lactis dalam suasana anaerobik (kurang oksigen) juga diartikan sebagai fermentasi.
Pada saat ini fermentasi secara mudahnya dapat diartikan sebagai suatu proses pengolahan pangan dengan menggunakan jasa mikroorganisme untuk menghasilkan sifat-sifat produk sesuai yang diharapkan.
Fermentasi dapat terjadi karena ada aktivitas mikroorganisme penyebab fermentasi pada substrat organik yang sesuai. Fermentasi menyebabkan perubahan sifat bahan pangan, sebagai contoh: sari buah jika difermentasikan akan timbul rasa dan bau alkohol; ketela pohon dan ketan akan menghasilkan bau alkohol dan asam (tape); serta susu akan menghasilkan bau dan rasa asam.
Berdasarkan penambahan starter (kultur mikroorganisme), fermentasi dibedakan atas dua jenis, yakni fermentasi spontan dan fermentasi tidak spontan. Fermentasi spontan adalah fermentasi yang berjalan alami, tanpa penambahan starter, misalnya fermentasi sayuran (acar/ pikel, sauerkraut dari irisan kubis), terasi, dan lain-lain. Fermentasi tidak spontan adalah fermentasi yang berlangsung dengan penambahan starter/ragi, misalnya tempe, yoghurt, roti, dan lain-lain.
Fermentasi ditujukan untuk memperbanyak jumlah mikroorganisme dan menggiatkan metabolismenya dalam makanan. Jenis mikroorganisme yang digunakan terbatas dan disesuaikan dengan produk akhir yang dikehendaki. Zat gizi lain juga dipecah menghasilkan CO2 dan lain-lain. Hasil fermentasi tergantung pada jenis bahan pangan (substrat), jenis mikroorganisme, dan lingkungan.
Berdasarkan uraian di atas dapat dirumuskan prinsip fermentasi, yaitu mengaktifkan pertumbuhan dan metabolisme mikroorganisme pembentuk alkohol dan asam serta menekan pertumbuhan mikroorganisme proteolitik (pemecah protein) dan mikroorganisme lipolitik (pemecah lemak).
Keuntungan dan Kerugian Fermentasi
Keuntungan-keuntungan dari fermentasi antara lain:
• Beberapa hasil fermentasi (asam dan alkohol) dapat mencegah pertumbuhan mikroorganisme beracun contoh Clostridium botulinum (pH 4,6 tidak dapat tumbuh dan tidak membentuk toksin).
• Mempunyai nilai gizi yang lebih tinggi dari nilai gizi bahan asalnya (mikroorganisme bersifat katabolik, memecah senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana sehingga mudah dicerna dan mensintesis vitamin kompleks dan faktor-faktor pertumbuhan badan lainnya, sebagai contoh vitamin B12, riboflavin, provitamin A).
• Dapat terjadi pemecahan bahan-bahan yang tidak dapat dicerna oleh enzim-enzim tertentu, contohnya selulosa dan hemiselulosa dipecah menjadi gula sederhana. Kerugian dari fermentasi di antaranya adalah dapat menyebabkan keracunan karena toksin yang terbentuk, sebagai contoh tempe bongkrek dapat menghasilkan racun, demikian juga dengan oncom.
Produk-produk Fermentasi
Fermentasi Sayuran
• Hampir semua jenis sayuran dan buah-buahan yang bersifat sayuran bisa difermentasi, asal cukup mengandung gula dan zat gizi lainnya untuk pertumbuhan bakteri asam laktat.
• Faktor-faktor lingkungan yang perlu diperhatikan adalah : 1) anaerobik, 2) cukup kadar garam, 3) suhu, dan 4) tersedia bakteri asam laktat.
• Yang memulai fermentasi adalah Lactobacillus mesenteroides dan diakhiri oleh berbagai jenis Lactobacillus.
Sosis
• Bahan-bahan khusus yang ditambahkan adalah natrium nitrat, natrium nitrit, glukosa, sukrosa, merica, bawang putih, pala, mustard, ketumbar.
• Gula yang ditambahkan akan difermentasi oleh bakteri dan menghasilkan flavor yang tajam.
• Garam berfungsi sebagai bahan flavor, memperbaiki tekstur, daya awet (juga karena penurunan pH akibat fermentasi).
• Rempah-rempah untuk flavor, diperkuat dengan pengasapan.
• Fermentasi asam laktat terjadi pada saat pengasapan (28 – 32°C, 12 – 16 jam).
• Fermentasi lebih baik jika suhunya 37 – 40°C untuk 4 – 8 jam berikutnya.
• Mikroorganisme yang paling banyak berperan adalah Pediococcus cerevisiae dan Lactobacillus plantarum. Lactobacillus mesenteroides dan Lactobacillus brevis dikurangi karena bersifat heterofermentatif yang dapat menyebabkan selubung sosis mengembang dan pecah. Micrococcus mereduksi nitrat jadi nitrit. Kini ditambahkan kultur starter Pediococcus cerevisiae dan Lactobacillus untuk menghindari fermentasi alamiah tak menentu dan beragamnya mutu produk.
Roti
• Organisme yang berperan adalah Saccharomyces cerevisiae. Khamir tersebut menghasilkan gas sehingga adonan mengembang dan menyebabkan tekstur roti lepas/ lunak dan berpori.
• Adonan roti terdiri atas campuran tepung terigu, air, garam, khamir, gula, telur dan lain-lain.
• Mekanisme fermentasi oleh khamir yaitu mula-mula gula yang terkandung di dalam tepung dan gula yang ditambahkan difermentasi oleh khamir. Karbohidrat tepung diubah menjadi maltosa oleh enzim amilase dalam tepung diubah menjadi glukosa.
• Selanjutnya glukosa tersebut oleh maltase dari khamir dipecah menjadi etanol, CO2, komponen volatil, dan produk-produk lainnya. CO2 ditahan oleh gluten. Gluten merupakan protein tepung terigu yang tidak larut dalam air. Gluten bersifat elastis dan dapat memanjang.
• Adanya gluten dan CO2 yang dihasilkan oleh khamir menyebabkan gluten mengembang selama fermentasi.
• Pengaruh suhu: pada suhu rendah maka pembentukan gas terhambat; jika suhu terlalu tinggi maka gas yang dihasilkan terlalu banyak, volume adonan terlalu besar.
• Suhu yang terlalu tinggi menyebabkan fermentasi berjalan terlalu cepat, adonan memberikan rasa dan aroma lebih asam. Untuk menghindari kenaikan suhu terlalu cepat, maka ditambahkan air dingin (air es) untuk membuat adonan.
• Gula ditambahkan dalam adonan untuk memberikan rasa manis, sebagai sumber energi bagi khamir, memberikan warna kuning kecoklatan pada permukaan roti.
• Garam ditambahkan dalam jumlah kecil. Garam dapat memantapkan rasa manis. Tujuan utama penambahan garam untuk mengendalikan proses fermentasi. Dalam membuat adonan roti perlu dihindari terjadinya kontak antara garam dengan khamir atau ragi roti secara langsung. Untuk menghindari kontak tersebut, maka khamir dicampur lebih dahulu dengan tepung terigu, kemudian dimasukkan bahan-bahan lain selain garam, terakhir baru ditambahkan garam. Umumnya dalam resep-resep pembuatan roti sudah dituliskan cara pembuatan roti yang dimaksud.
• Suhu optimum 25-30°C, pH 6.
• Flavor roti asam (souerdough) tidak hanya mengandalkan kerja khamir, tetapi juga oleh bakteri asam laktat (Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus) (Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus brevis, roti regge dan roti pumpernickel adalah roti asam (Lactobacillus mesenteroides).
• Suhu pemanggangan roti berkisar antara 160-200°C, tergantung dari besar-kecilnya ukuran adonan bakal roti yang dibentuk.
• Secara umum proses pembuatan roti sebagai berikut: persiapan peralatan, penimbangan dan pengukuran bahan, pencampuran, fermentasi ke-1, pembagian menjadi ukuran-ukuran sesuai dengan berat yang diinginkan, moulding (pembulatan adonan), fermentasi ke-2, pengisian (untuk roti manis), fermentasi ke-3, pemanggangan dan pendinginan.
Kecap
• Kecap ada yang asin dan ada yang manis. Proses pembuatannya:
• Kedelai => dicuci dan direbus => dikukus => dikeringkan => diinokulasi dengan A. oryzae => FERMENTASI I (3 – 5 hari) => ditambahkan larutan garam 20% => FERMENTASI II (bakteri dan ragi, 3 – 4 minggu) => direbus dengan air => disaring => filtrat (cake press untuk makanan ternak) => pasteurisasi => ditambah karamel dan bumbu-bumbu => disaring => KECAP.
Tauco
• Fermentasinya terdiri atas 2 tahap: 1) fermentasi kapang (R. oryzae, oligosporus, A. oryzae) dan 2) fermentasi larutan garam (bakteri asam laktat).
• Pembuatannya: Kedelai => pelepasan kulit ari dan pencucian => peredaman 24 jam => pengukusan 1 – 2 jam => penirisan dan pendinginan => inokulasi => inkubasi 2 – 5 hari, suhu kamar => hancurkan atau tidak => beri larutan garam 25 – 50% => fermentasi 10 – 20 hari, suhu kamar => penambahan gula merah => perebusan => TAUCO.
Brem
Berdasarkan cara pembuatannya dikenal dua jenis brem, yaitu brem padat dan brem cair. Brem padat berwarna putih sampai kecoklatan dengan rasa manis keasaman yang merupakan hasil pemasakan atau pengeringan sari tapai. Brem cair yang popular dengan sebutan brem Bali merupakan jenis minuman yang rasanya manis, sedikit asam, dan berwarna merah dengan kandungan alkohol 3-10%.
Fermentasi dalam pembuatan brem berlangsung dalam dua tahap, yaitu tahap fermentasi gula dan tahap fermentasi alkohol. Pada fermentasi gula terjadi pemecahan zat pati dalam bahan oleh amilase, yaitu enzim pemecah pati yang diproduksi oleh mikroorganisme dalam ragi, membentuk gula-gula sederhana (glukosa).
Dalam fermentasi alkohol, gula-gula sederhana tersebut dipecah menjadi alkohol dan gas karbondioksida. Agar fermentasi dapat berlangsung biasanya bahan ditutup supaya kedap udara karena proses ini harus dilakukan tanpa kontak dengan udara (oksigen). Fermentasi berlangsung tidak spontan, artinya dapat berlangsung dengan penambahan ragi (starter) pada bahan baku.
Nata de Coco
Kata ”nata” diambil dari bahasa Spanyol yang berasal dari kata Latin ”natare” yang artinya ”mengapung”. Nata dapat dibuat dari bermacam-macam sari buah-buahan sebagai medianya seperti pisang, nanas, tomat, mangga, pepaya, air kelapa, dan lain-lain.
Produknya diberi nama sesuai dengan jenis media yang digunakan. Pemberian nama jenis nata diawali dengan nata dan diikuti jenis bahan baku yang digunakan di belakang kata nata. Sebagai contoh nata de coco, berarti media yang digunakan adalah air kelapa. Nata de soya menggunakan sari kedelai, nata de pina menggunakan sari buah atau limbah nanas, dan sebagainya.
Larutan yang akan dibuat nata harus mengandung gula sebagai sumber karbon bagi mikroorganisme penghasil nata dengan proporsi dan keasaman larutan harus sesuai dengan persyaratan tumbuh bakteri yang digunakan, dan diperlukan penambahan nutrien seperti amonium sulfat, urea, dan amonium fosfat sebagai sumber nitrogen.
Terbentuknya nata karena adanya bakteri Acetobacter xylinum yang sengaja ditumbuhkan pada media seperti air kelapa. Acetobacter xylinum dapat hidup dan berkembang biak dalam larutan tertentu dengan suhu 28°C, pH 3 – 5,5, tersedia sumber karbon dan nitrogen. Jadi, medium yang digunakan untuk pembuatan nata de coco harus kaya akan zat gizi sehingga memungkinkan bakteri Acetobacter xylinum penghasil nata melakukan metabolisme yang hasilnya berupa lapisan selulosa. Hasil metabolisme tersebut membentuk lapisan putih yang liat. Makin lama fermentasi maka lapisan sebagai hasil metabolisme bakteri Acetobacter xylinum makin tebal.
Proses fermentasi dalam pembuatan nata berlangsung antara 6 sampai 14 hari. Pembentukan lapisan selulosa akan terus berlangsung apabila mediumnya masih ada. Fermentasi dalam pembuatan nata de coco termasuk ke dalam fermentasi tidak spontan karena membutuhkan kultur mikroorganisme atau starter yang ditambahkan ke dalam medium berupa air kelapa.
Untuk membuat nata de coco (salah satu contoh jenis nata yang terkenal) yaitu:
• Menyiapkan peralatan, seperti panci, kompor / pemanas, timbangan, gelas ukur, wadah plastik, saringan santan, koran dan karet (untuk penutup wadah fermentasi).
• Memilih bahan dan starter yang memenuhi kualitas yang diinginkan.
• Mengukur dan menimbang bahan sesuai dengan formulasi yang digunakan.
• Menyaring air kelapa kemudian direbus hingga mendidih. Apabila terbentuk buih pada permukaan air kelapa yang direbus maka buih tersebut diambil menggunakan saringan santan.
• Memasukkan semua nutrisi, dilanjutkan dengan pemanasan hingga seluruh bahan larut.
• Dalam kondisi panas, larutan media air kelapa yang sudah dipanaskan dimasukkan dalam wadah plastic yang bersih, kemudian langsung ditutup dengan kertas koran dan diikat rapat, kemudian didinginkan.
• Setelah dingin, diinokulasi (ditambahkan) dengan starter nata de coco secara aseptis.
• Kemudian dilakukan inkubasi selama 6-12 hari.
• Ciri-ciri nata de coco yang baik: tidak terkontaminasi (tidak ditumbuhi kapang), tidak berlubang, warna putih, tekstur liat, tebal sesuai dengan yang diinginkan.
Pada saat ini fermentasi secara mudahnya dapat diartikan sebagai suatu proses pengolahan pangan dengan menggunakan jasa mikroorganisme untuk menghasilkan sifat-sifat produk sesuai yang diharapkan.
Fermentasi dapat terjadi karena ada aktivitas mikroorganisme penyebab fermentasi pada substrat organik yang sesuai. Fermentasi menyebabkan perubahan sifat bahan pangan, sebagai contoh: sari buah jika difermentasikan akan timbul rasa dan bau alkohol; ketela pohon dan ketan akan menghasilkan bau alkohol dan asam (tape); serta susu akan menghasilkan bau dan rasa asam.
Berdasarkan penambahan starter (kultur mikroorganisme), fermentasi dibedakan atas dua jenis, yakni fermentasi spontan dan fermentasi tidak spontan. Fermentasi spontan adalah fermentasi yang berjalan alami, tanpa penambahan starter, misalnya fermentasi sayuran (acar/ pikel, sauerkraut dari irisan kubis), terasi, dan lain-lain. Fermentasi tidak spontan adalah fermentasi yang berlangsung dengan penambahan starter/ragi, misalnya tempe, yoghurt, roti, dan lain-lain.
Fermentasi ditujukan untuk memperbanyak jumlah mikroorganisme dan menggiatkan metabolismenya dalam makanan. Jenis mikroorganisme yang digunakan terbatas dan disesuaikan dengan produk akhir yang dikehendaki. Zat gizi lain juga dipecah menghasilkan CO2 dan lain-lain. Hasil fermentasi tergantung pada jenis bahan pangan (substrat), jenis mikroorganisme, dan lingkungan.
Berdasarkan uraian di atas dapat dirumuskan prinsip fermentasi, yaitu mengaktifkan pertumbuhan dan metabolisme mikroorganisme pembentuk alkohol dan asam serta menekan pertumbuhan mikroorganisme proteolitik (pemecah protein) dan mikroorganisme lipolitik (pemecah lemak).
Keuntungan dan Kerugian Fermentasi
Keuntungan-keuntungan dari fermentasi antara lain:
• Beberapa hasil fermentasi (asam dan alkohol) dapat mencegah pertumbuhan mikroorganisme beracun contoh Clostridium botulinum (pH 4,6 tidak dapat tumbuh dan tidak membentuk toksin).
• Mempunyai nilai gizi yang lebih tinggi dari nilai gizi bahan asalnya (mikroorganisme bersifat katabolik, memecah senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana sehingga mudah dicerna dan mensintesis vitamin kompleks dan faktor-faktor pertumbuhan badan lainnya, sebagai contoh vitamin B12, riboflavin, provitamin A).
• Dapat terjadi pemecahan bahan-bahan yang tidak dapat dicerna oleh enzim-enzim tertentu, contohnya selulosa dan hemiselulosa dipecah menjadi gula sederhana. Kerugian dari fermentasi di antaranya adalah dapat menyebabkan keracunan karena toksin yang terbentuk, sebagai contoh tempe bongkrek dapat menghasilkan racun, demikian juga dengan oncom.
Produk-produk Fermentasi
Fermentasi Sayuran
• Hampir semua jenis sayuran dan buah-buahan yang bersifat sayuran bisa difermentasi, asal cukup mengandung gula dan zat gizi lainnya untuk pertumbuhan bakteri asam laktat.
• Faktor-faktor lingkungan yang perlu diperhatikan adalah : 1) anaerobik, 2) cukup kadar garam, 3) suhu, dan 4) tersedia bakteri asam laktat.
• Yang memulai fermentasi adalah Lactobacillus mesenteroides dan diakhiri oleh berbagai jenis Lactobacillus.
Sosis
• Bahan-bahan khusus yang ditambahkan adalah natrium nitrat, natrium nitrit, glukosa, sukrosa, merica, bawang putih, pala, mustard, ketumbar.
• Gula yang ditambahkan akan difermentasi oleh bakteri dan menghasilkan flavor yang tajam.
• Garam berfungsi sebagai bahan flavor, memperbaiki tekstur, daya awet (juga karena penurunan pH akibat fermentasi).
• Rempah-rempah untuk flavor, diperkuat dengan pengasapan.
• Fermentasi asam laktat terjadi pada saat pengasapan (28 – 32°C, 12 – 16 jam).
• Fermentasi lebih baik jika suhunya 37 – 40°C untuk 4 – 8 jam berikutnya.
• Mikroorganisme yang paling banyak berperan adalah Pediococcus cerevisiae dan Lactobacillus plantarum. Lactobacillus mesenteroides dan Lactobacillus brevis dikurangi karena bersifat heterofermentatif yang dapat menyebabkan selubung sosis mengembang dan pecah. Micrococcus mereduksi nitrat jadi nitrit. Kini ditambahkan kultur starter Pediococcus cerevisiae dan Lactobacillus untuk menghindari fermentasi alamiah tak menentu dan beragamnya mutu produk.
Roti
• Organisme yang berperan adalah Saccharomyces cerevisiae. Khamir tersebut menghasilkan gas sehingga adonan mengembang dan menyebabkan tekstur roti lepas/ lunak dan berpori.
• Adonan roti terdiri atas campuran tepung terigu, air, garam, khamir, gula, telur dan lain-lain.
• Mekanisme fermentasi oleh khamir yaitu mula-mula gula yang terkandung di dalam tepung dan gula yang ditambahkan difermentasi oleh khamir. Karbohidrat tepung diubah menjadi maltosa oleh enzim amilase dalam tepung diubah menjadi glukosa.
• Selanjutnya glukosa tersebut oleh maltase dari khamir dipecah menjadi etanol, CO2, komponen volatil, dan produk-produk lainnya. CO2 ditahan oleh gluten. Gluten merupakan protein tepung terigu yang tidak larut dalam air. Gluten bersifat elastis dan dapat memanjang.
• Adanya gluten dan CO2 yang dihasilkan oleh khamir menyebabkan gluten mengembang selama fermentasi.
• Pengaruh suhu: pada suhu rendah maka pembentukan gas terhambat; jika suhu terlalu tinggi maka gas yang dihasilkan terlalu banyak, volume adonan terlalu besar.
• Suhu yang terlalu tinggi menyebabkan fermentasi berjalan terlalu cepat, adonan memberikan rasa dan aroma lebih asam. Untuk menghindari kenaikan suhu terlalu cepat, maka ditambahkan air dingin (air es) untuk membuat adonan.
• Gula ditambahkan dalam adonan untuk memberikan rasa manis, sebagai sumber energi bagi khamir, memberikan warna kuning kecoklatan pada permukaan roti.
• Garam ditambahkan dalam jumlah kecil. Garam dapat memantapkan rasa manis. Tujuan utama penambahan garam untuk mengendalikan proses fermentasi. Dalam membuat adonan roti perlu dihindari terjadinya kontak antara garam dengan khamir atau ragi roti secara langsung. Untuk menghindari kontak tersebut, maka khamir dicampur lebih dahulu dengan tepung terigu, kemudian dimasukkan bahan-bahan lain selain garam, terakhir baru ditambahkan garam. Umumnya dalam resep-resep pembuatan roti sudah dituliskan cara pembuatan roti yang dimaksud.
• Suhu optimum 25-30°C, pH 6.
• Flavor roti asam (souerdough) tidak hanya mengandalkan kerja khamir, tetapi juga oleh bakteri asam laktat (Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus) (Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus brevis, roti regge dan roti pumpernickel adalah roti asam (Lactobacillus mesenteroides).
• Suhu pemanggangan roti berkisar antara 160-200°C, tergantung dari besar-kecilnya ukuran adonan bakal roti yang dibentuk.
• Secara umum proses pembuatan roti sebagai berikut: persiapan peralatan, penimbangan dan pengukuran bahan, pencampuran, fermentasi ke-1, pembagian menjadi ukuran-ukuran sesuai dengan berat yang diinginkan, moulding (pembulatan adonan), fermentasi ke-2, pengisian (untuk roti manis), fermentasi ke-3, pemanggangan dan pendinginan.
Kecap
• Kecap ada yang asin dan ada yang manis. Proses pembuatannya:
• Kedelai => dicuci dan direbus => dikukus => dikeringkan => diinokulasi dengan A. oryzae => FERMENTASI I (3 – 5 hari) => ditambahkan larutan garam 20% => FERMENTASI II (bakteri dan ragi, 3 – 4 minggu) => direbus dengan air => disaring => filtrat (cake press untuk makanan ternak) => pasteurisasi => ditambah karamel dan bumbu-bumbu => disaring => KECAP.
Tauco
• Fermentasinya terdiri atas 2 tahap: 1) fermentasi kapang (R. oryzae, oligosporus, A. oryzae) dan 2) fermentasi larutan garam (bakteri asam laktat).
• Pembuatannya: Kedelai => pelepasan kulit ari dan pencucian => peredaman 24 jam => pengukusan 1 – 2 jam => penirisan dan pendinginan => inokulasi => inkubasi 2 – 5 hari, suhu kamar => hancurkan atau tidak => beri larutan garam 25 – 50% => fermentasi 10 – 20 hari, suhu kamar => penambahan gula merah => perebusan => TAUCO.
Brem
Berdasarkan cara pembuatannya dikenal dua jenis brem, yaitu brem padat dan brem cair. Brem padat berwarna putih sampai kecoklatan dengan rasa manis keasaman yang merupakan hasil pemasakan atau pengeringan sari tapai. Brem cair yang popular dengan sebutan brem Bali merupakan jenis minuman yang rasanya manis, sedikit asam, dan berwarna merah dengan kandungan alkohol 3-10%.
Fermentasi dalam pembuatan brem berlangsung dalam dua tahap, yaitu tahap fermentasi gula dan tahap fermentasi alkohol. Pada fermentasi gula terjadi pemecahan zat pati dalam bahan oleh amilase, yaitu enzim pemecah pati yang diproduksi oleh mikroorganisme dalam ragi, membentuk gula-gula sederhana (glukosa).
Dalam fermentasi alkohol, gula-gula sederhana tersebut dipecah menjadi alkohol dan gas karbondioksida. Agar fermentasi dapat berlangsung biasanya bahan ditutup supaya kedap udara karena proses ini harus dilakukan tanpa kontak dengan udara (oksigen). Fermentasi berlangsung tidak spontan, artinya dapat berlangsung dengan penambahan ragi (starter) pada bahan baku.
Nata de Coco
Kata ”nata” diambil dari bahasa Spanyol yang berasal dari kata Latin ”natare” yang artinya ”mengapung”. Nata dapat dibuat dari bermacam-macam sari buah-buahan sebagai medianya seperti pisang, nanas, tomat, mangga, pepaya, air kelapa, dan lain-lain.
Produknya diberi nama sesuai dengan jenis media yang digunakan. Pemberian nama jenis nata diawali dengan nata dan diikuti jenis bahan baku yang digunakan di belakang kata nata. Sebagai contoh nata de coco, berarti media yang digunakan adalah air kelapa. Nata de soya menggunakan sari kedelai, nata de pina menggunakan sari buah atau limbah nanas, dan sebagainya.
Larutan yang akan dibuat nata harus mengandung gula sebagai sumber karbon bagi mikroorganisme penghasil nata dengan proporsi dan keasaman larutan harus sesuai dengan persyaratan tumbuh bakteri yang digunakan, dan diperlukan penambahan nutrien seperti amonium sulfat, urea, dan amonium fosfat sebagai sumber nitrogen.
Terbentuknya nata karena adanya bakteri Acetobacter xylinum yang sengaja ditumbuhkan pada media seperti air kelapa. Acetobacter xylinum dapat hidup dan berkembang biak dalam larutan tertentu dengan suhu 28°C, pH 3 – 5,5, tersedia sumber karbon dan nitrogen. Jadi, medium yang digunakan untuk pembuatan nata de coco harus kaya akan zat gizi sehingga memungkinkan bakteri Acetobacter xylinum penghasil nata melakukan metabolisme yang hasilnya berupa lapisan selulosa. Hasil metabolisme tersebut membentuk lapisan putih yang liat. Makin lama fermentasi maka lapisan sebagai hasil metabolisme bakteri Acetobacter xylinum makin tebal.
Proses fermentasi dalam pembuatan nata berlangsung antara 6 sampai 14 hari. Pembentukan lapisan selulosa akan terus berlangsung apabila mediumnya masih ada. Fermentasi dalam pembuatan nata de coco termasuk ke dalam fermentasi tidak spontan karena membutuhkan kultur mikroorganisme atau starter yang ditambahkan ke dalam medium berupa air kelapa.
Untuk membuat nata de coco (salah satu contoh jenis nata yang terkenal) yaitu:
• Menyiapkan peralatan, seperti panci, kompor / pemanas, timbangan, gelas ukur, wadah plastik, saringan santan, koran dan karet (untuk penutup wadah fermentasi).
• Memilih bahan dan starter yang memenuhi kualitas yang diinginkan.
• Mengukur dan menimbang bahan sesuai dengan formulasi yang digunakan.
• Menyaring air kelapa kemudian direbus hingga mendidih. Apabila terbentuk buih pada permukaan air kelapa yang direbus maka buih tersebut diambil menggunakan saringan santan.
• Memasukkan semua nutrisi, dilanjutkan dengan pemanasan hingga seluruh bahan larut.
• Dalam kondisi panas, larutan media air kelapa yang sudah dipanaskan dimasukkan dalam wadah plastic yang bersih, kemudian langsung ditutup dengan kertas koran dan diikat rapat, kemudian didinginkan.
• Setelah dingin, diinokulasi (ditambahkan) dengan starter nata de coco secara aseptis.
• Kemudian dilakukan inkubasi selama 6-12 hari.
• Ciri-ciri nata de coco yang baik: tidak terkontaminasi (tidak ditumbuhi kapang), tidak berlubang, warna putih, tekstur liat, tebal sesuai dengan yang diinginkan.
Senin, 12 Maret 2012
ice flower-iu ft kim yuna
bal giri dahneun got, hana hana pi eona
eoneusae hwan haejin geu gose
neomeoseol mu eotdo, dwichyeo jineun geokjeong do
eoneusae meoreojin geu gose
nan geureon kkumeul kku eo yo
bitnal pilyo eobshi, areumda un nareul
Dream, na ureodo seulpeun
ge anijyo apeun
maeumi da noga naeril ppun
nareul, nuni anin mameuro bwayo
geu aneseo, tto pi eonal nareul
nun giri eobtneun got, baksu galchae eobtneun got
geu gose hollo seo isseul ttae
namani oroshi, nareul bara boneun got
geogiseo useulsu isseul ttae
nan geureon nareul mideoyo
nal saranghae julsu, itneun nae moseubeul
Dream, na ureodo seulpeun
ge anijyo apeun
maeumi da noga naeril ppun
nareul, nuni anin mameuro bwayo
geu aneseo, tto pi eonal nareul
eodi kkaji on geonji, dwi dora bomyeon
jeo manheun bal jaguk geul
geugeollo dwaesseo, nan jal hago isseo
nae salmi nikka, nae giri nikka
Dream, na ureodo seulpeun
ge anijyo apeun
maeumi da noga naeril ppun
nareul, nuni anin mameuro bwayo
geu aneseo, tto pi eonal nareul
Dream, na soneul nae milmyeon
nollaji malgo nal
mal eobshi ireukyeo jullae yo
nawa, jamshi hamkke gireul georeo yo
han saram mankeum neol beojin gireul
eoneusae hwan haejin geu gose
neomeoseol mu eotdo, dwichyeo jineun geokjeong do
eoneusae meoreojin geu gose
nan geureon kkumeul kku eo yo
bitnal pilyo eobshi, areumda un nareul
Dream, na ureodo seulpeun
ge anijyo apeun
maeumi da noga naeril ppun
nareul, nuni anin mameuro bwayo
geu aneseo, tto pi eonal nareul
nun giri eobtneun got, baksu galchae eobtneun got
geu gose hollo seo isseul ttae
namani oroshi, nareul bara boneun got
geogiseo useulsu isseul ttae
nan geureon nareul mideoyo
nal saranghae julsu, itneun nae moseubeul
Dream, na ureodo seulpeun
ge anijyo apeun
maeumi da noga naeril ppun
nareul, nuni anin mameuro bwayo
geu aneseo, tto pi eonal nareul
eodi kkaji on geonji, dwi dora bomyeon
jeo manheun bal jaguk geul
geugeollo dwaesseo, nan jal hago isseo
nae salmi nikka, nae giri nikka
Dream, na ureodo seulpeun
ge anijyo apeun
maeumi da noga naeril ppun
nareul, nuni anin mameuro bwayo
geu aneseo, tto pi eonal nareul
Dream, na soneul nae milmyeon
nollaji malgo nal
mal eobshi ireukyeo jullae yo
nawa, jamshi hamkke gireul georeo yo
han saram mankeum neol beojin gireul
GajE beNeran.....
Mau berbagi sesuatu tapi...... emmmm gimana yah...
pingin curhat tapi terlalu banyak yang pingin di curahkan
Galau itu mungkin kata" yang boomiNg di tahun ini, ber awal dari akhir taon kemaren
kalo q yang bilang mah galau itu perasaan risau saat mengambil keputusan ataupun berbuat
Galau tu gak identik kok ama Love
itu cuma kata orang yang gak mudeng"mengerti" abaout Galau sebenarnya
Galau tu menyerang siapapun, terutama aku ini.
Setiap hari waktu menit detik jam
waaww Galau terus , karena dilanda banyak fikiran selama ujian
Cerita Galu beragam kok
jangan sangkut baut eh paut.ya ke lOVe tok!!!!
ABOut galAu g Penting, yang penting gimana cara nyikapi galaunya aja gimana
Okeee!!!! :)
pingin curhat tapi terlalu banyak yang pingin di curahkan
Galau itu mungkin kata" yang boomiNg di tahun ini, ber awal dari akhir taon kemaren
kalo q yang bilang mah galau itu perasaan risau saat mengambil keputusan ataupun berbuat
Galau tu gak identik kok ama Love
itu cuma kata orang yang gak mudeng"mengerti" abaout Galau sebenarnya
Galau tu menyerang siapapun, terutama aku ini.
Setiap hari waktu menit detik jam
waaww Galau terus , karena dilanda banyak fikiran selama ujian
Cerita Galu beragam kok
jangan sangkut baut eh paut.ya ke lOVe tok!!!!
ABOut galAu g Penting, yang penting gimana cara nyikapi galaunya aja gimana
Okeee!!!! :)
Minggu, 11 Maret 2012
treeji-lebih baik
aku sedang menikmati namanya patah hati
namun tiba-tiba kau hadir temani sebagai pengganti
dan ku mulai buka mata hati lagi
dan di saat ku mulai jatuh cinta lagi ku rasakan ku sakit hati
*courtesy of LirikLaguIndonesia.Net
reff:
kaulah yang patut ku harapkan namun tak begitu
kaulah yang harusnya mengerti namun kau tak mampu
jujur ku tak bisa terus dengan kamu, lebih baik ku udahan denganmu
(udahan denganmu)
bukan ku tak cinta kamu tapi ku tak mengerti
mengapa ku tak menerima dengan caramu mencinta
dan ku coba untuk mengertimu lagi
dan di saat itu ku semakin makin ingin lagi untuk pergi darimu selamanya
repeat reff
udahan denganmu
kaulah yang patut ku harapkan namun tak begitu
kaulah yang harusnya mengerti namun kau tak mampu
jujur ku tak bisa terus dengan kamu, lebih baik ku udahan
kaulah yang patut ku harapkan namun tak begitu
kaulah yang harusnya mengerti namun kau tak mampu
jujur ku tak bisa terus dengan kamu, lebih baik ku udahan denganmu
(denganmu) denganmu (denganmu) denganmu (denganmu)
jujur ku tak bisa terus dengan kamu baiknya kita udahan
namun tiba-tiba kau hadir temani sebagai pengganti
dan ku mulai buka mata hati lagi
dan di saat ku mulai jatuh cinta lagi ku rasakan ku sakit hati
*courtesy of LirikLaguIndonesia.Net
reff:
kaulah yang patut ku harapkan namun tak begitu
kaulah yang harusnya mengerti namun kau tak mampu
jujur ku tak bisa terus dengan kamu, lebih baik ku udahan denganmu
(udahan denganmu)
bukan ku tak cinta kamu tapi ku tak mengerti
mengapa ku tak menerima dengan caramu mencinta
dan ku coba untuk mengertimu lagi
dan di saat itu ku semakin makin ingin lagi untuk pergi darimu selamanya
repeat reff
udahan denganmu
kaulah yang patut ku harapkan namun tak begitu
kaulah yang harusnya mengerti namun kau tak mampu
jujur ku tak bisa terus dengan kamu, lebih baik ku udahan
kaulah yang patut ku harapkan namun tak begitu
kaulah yang harusnya mengerti namun kau tak mampu
jujur ku tak bisa terus dengan kamu, lebih baik ku udahan denganmu
(denganmu) denganmu (denganmu) denganmu (denganmu)
jujur ku tak bisa terus dengan kamu baiknya kita udahan
Langganan:
Postingan (Atom)
